Poison en papillotes

Bonjour 

Voici, une petite recette rapide et facile à réaliser. Elle peut se cuisiner dans le quotidien ou pour des occasions (repas famille, amis).

Il vous faut :

  • Un plat à four
  • Du papier de cuisson
  • Un beau filet de poisson (cabillaud, lotte, saumon, etc.)
  • Des légumes (j’ai pris 2 carottes, 4 navets, 4 pommes de terre et 1 oignon.)
  • De l’huile d’olive
  • Des aromates (j’ai utilisé des herbes de Provence)

Les étapes :

  • Préchauffé le four entre 190° et 200°c.
  • Éplucher les légumes et les couper en rondelle ou en cube (en fonction de vos préférences).
  • Mettre le papier de cuisson dans le plat, Il faut prendre une bonne longueur car le papier doit couvrir le poisson et les légumes.
  • Mettre l’huile dans le plat et disposer les légumes, assaisonner les et placer le poisson sur les légumes.
  • Assaisonner le tout. Rajouter un petit verre dos si votre poisson n’est pas gras et que vous n’avez pas de légume a jus (tomates).
  • Recouvrir le plat de papier de cuisson.
  • Mettre au four pendant 40 minutes.

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Voici le résultat :

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L’avantage de ce plat est d’être pratique, il se réalise en toute saison en s’agrémentant de tout type de légumes. Cette recette est anti-gaspillage car on peut utiliser les restes de légumes, ou utiliser des légumes abîmés.

 

Sur ce, bonne cuisine, n’hésitez pas à partager vos idées cuisine.

 

A plus tard, bye 🙂

Cam

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